Trou normand
6 janvier 2006
Selon Wikipédia, le trou normand est, à l’origine, un petit verre de calvados servi au milieu d’un long repas. Il était censé redonner de l’appétit aux convives. De nos jours, il est de plus en plus servi sous forme d’un sorbet à la pomme arrosé de calvados. Mais les connaisseurs le boivent séparé de son sorbet. Un verre en coupe est préférable et facilite la dégustation.
Ingrédients
- 2 boules de sorbet pommes
- 2 cl de Calvados
Préparation
- Mettre ses verres au congélateur 1 heure à l’avance.
- Sortir le sorbet à l’avance pour le rendre moins dur.
- Faire 1 ou 2 boules et déposer dans le verre.
- Arroser de Calvados et servir aussitôt.
Tags : calvados, pomme
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