Le « potager de l’Europe »
10 janvier 2009
En voilà une expression ! Un potager est une partie de jardin réservée à la culture des légumes et de certains fruits
. Et pourtant, cette expression est utilisée pour désigner les productions de masse de la région d’Almeria en Espagne. Toute une partie du territoire mis sous plastique. Un paysage affligeant au nom de la productivité et du rendement. Paysage artificiel, mais aussi misère humaine. Les exploitants profitent de la main d’œuvre bon marché venue des pays pauvres. Et au nom de la demande (dont le leitmotiv est « tout le temps, beaucoup et pas cher »), l’Espagne sort de terre des tomates, concombres, haricots verts, courgettes, poivrons, melons nourris aux pesticides. Avec le temps, certaines substances sont jugées toxiques et interdites. Mais quid de leur consommation pour l’homme ? Difficile d’établir un lien vérifié et irréfutable de cause à effet.
Ce Frankenstein végétal est né grâce à un ensoleillement exceptionnel et un forage frénétique dans les nappes phréatiques. Les prélèvements d’eau intensifs épuisent les réserves et les conditions climatiques ne suffisent pas à combler le manque. La culture au pesticide porte préjudice à la qualité de l’eau et donc aggrave la composition des fruits et légumes. Paradoxalement, les normes européennes sont plus laxistes depuis septembre face à la tolérance des pesticides. Les contrôles pratiquement inexistants; moins de 1 % de la production totale en France. La seule arme efficace est la prise de conscience des consommateurs et la concrétisation par les actes. Préférez des produits de saison, de proximité et issus de culture biologique.
Tags : almeria, pesticide, potager, surconsommation
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