Gâteau de riz
14 juin 2008
Le gâteau de riz n’est ni plus ni moins du riz au lait additionné d’œufs pour épaissir la préparation.
Ingrédients
- 150 de riz rond
- 1 l de lait
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre fin
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- raisins secs (facultatif)
Préparation
- faire bouillir le lait avec la vanille
- ajouter le riz et le sucre fin sur feu doux pendant 30 min.
- laisser tiédir et ajouter les œufs battus et les raisins secs
- réaliser un caramel et le mettre au fond d’un moule à brioche
- enfourner pendant 30 min. à 180 °C chaleur tournante
- sortir du four et laisser refroidir 10 min avant de démouler
- déguster encore tiède ou froid
Tags : dessert, riz
Classé dans Recettes | Commentaires (0)