Salade de fruits
6 juillet 2007
La salade de fruits est un dessert délicieux plein de vitamines et qui se fait avec les fruits de saison. Le plus long est la préparation des fruits qui doivent être impeccables: raisins épépinés, orange coupée à vif et divisée en segments, etc.
Ingrédients
- ½ jus de citron
- 1 càs de sucre (ou sucre de canne liquide)
- 3 càs de jus d’orange
- ½ pomme
- 1 banane
- 2 oranges
- ½ poire
- 2 tranches d’ananas
- 1 pêche
- 25 g de raisin blanc
- 25 g de raisin noir
Préparation
- Nettoyer les fruits et les préparer: éplucher, épépiner, dénoyauter…
- Passer les fruits à chair claire (pomme, banane) dans un bain de citron pour éviter qu’ils noircissent.
- Couper en morceaux de taille plus ou moins identique.
- Ajouter le sucre et le jus d’orange.
- Réserver au frais et servir rapidement.
Remarques
La salade de fruits se sert également avec une liqueur (kirsh, cointreau, grand-marnier, curaçao, marasquin), de la chantilly (ananas Belle de Meaux) ou encore de la crème glacée.
Tags : dessert, fruits, salade
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