Oranges à la turque
7 juillet 2008
L’assiette Florida se compose d’une alternance de suprêmes d’orange et de pamplemousse disposés en cercle sur assiette. On peut faire plus chic avec les oranges à la turque.
Ingrédients
- 2 dl d’eau
- 200 g de sucre fin
- 3 clous de girofle
- 8 cl de kirsh
- jus d’orange
- quelques oranges
Préparation
- Mélanger l’eau, le sucre, le kirsh, les clous de girofle et le jus d’orange.
- Laisser reposer quelques heures.
- Peler à vif les oranges et les couper en rondelles.
- Disposer les tranches en colimaçon dans une assiette en les chevauchant et en commençant par l’extérieur.
Tags : dessert, orange
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