Bouteilles de champagne
27 juillet 2009
Il existe différentes tailles de bouteille pour le champagne. La forme standard a une contenance de 0,75 litre. C’est celle qu’on retrouve partout en magasin. Pour les occasions, ou au restaurant, le magnum est très apprécié. Pour les bouteilles de grande capacité (au-dessus du jéroboam), le champagne est vieilli dans des bouteilles normales puis le contenu est transvasé au dernier moment. Ces bouteilles sont trop lourdes pour être mises sur pupitre et elles risqueraient de casser. Aussi, le repos en cave est optimal dans un magnum.
Différentes bouteilles de champagne – Cave de Taittinger
Les commandes pour les bouteilles énormes sont assez rares. Elles se consomment immédiatement pour l’occasion. À titre indicatif, le prix du nabuchodonosor chez Taittinger est à 1 000 euros environ. La bouteille est lourde et il faut généralement deux personnes pour assurer le service.
| Contenance (l) | Bouteille | Appellation |
|---|---|---|
| 0,094 | 1/8 | huitième |
| 0,20 | 1/4 | quart |
| 0,375 | 1/2 | Demi-bouteille |
| 0,75 | 1 | bouteille |
| 1,5 | 2 | magnum |
| 3 | 4 | jéroboam |
| 4,5 | 6 | réhoboam |
| 6 | 8 | mathusalem |
| 9 | 12 | salmanazar |
| 12 | 16 | balthazar |
| 15 | 20 | Nabuchodonosor |
Tags : bouteille, champagne
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