Mandarines flambées
26 septembre 2007
Ingrédients
- 18 g de sucre fin ou 3 cuillères à café
- 40 g de beurre
- Mandarine Napoléon
- mandarines
- glace vanille
- Speculoos
Progression de la recette
- Faire fondre le sucre dans un poellon
- Ajouter le beurre et l’alcool
- Flamber en s’éloignant du feu
- Ajouter les mandarines et laisser cuire 2 min.
- Dans un ramequin, déposer 1/4 de glace vanille roulée dans les miettes de Speculoos
- Garnir des mandarines flambées et ajouter un peu de jus
Tags : mandarine, napoleon, spéculoos
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