Tagliatelles génoise gratinées
26 octobre 2005
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles
- filet d’huile
- sauce blanche
- 250 g de champignons étuvés
- 1 dl de crème
- fromage râpé
Préparation
- Réaliser une béchamel légère.
- Cuire les tagliatelles une fois que l’eau boue.
- Émincer finement les champignons.
- Étuver les champignons à couvert à feu doux.
- Ajouter la crème et la béchamel.
- Incorporer les tagliatelles et mélanger délicatement.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Dresser dans un plat à gratin très légèrement beurré.
- Parsemer de fromage râpé et gratiner au four bien chaud.
Tags : champignon, tagliatelle
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