Cocktail B-52
28 octobre 2008
Je viens de comprendre pourquoi ce cocktail porte ce nom. Regardez la vidéo et vous comprendrez. Il fait référence à cet énorme bombardier largement utilisé dans la guerre du Vietnam.
Ce cocktail se prépare dans un shooter (un tout petit verre). Un B-52 réussi est un cocktail dont les trois couches sont séparée de manière distincte. Ce n’est pas évident. J’ai d’abord cru pouvoir réaliser l’exploit avec mon Cocktail master) mais la boule est trop grosse. Le mieux est d’utiliser le dos d’une cuiller et un bec verseur apposé sur la bouteille. Il « suffit » alors de doser le flux en bouchant l’appel d’air du bec verseur et de positionner la cuiller au plus près du liquide.
Le Grand Marnier peut être remplacé par un autre alcool similaire. J’avais un Cointreau fait maison. Seul problème, je ne connais pas sa concentration en sucre et son pourcentage d’alcool. Ces deux éléments sont importants pour éviter que le liquide ne tombe au fond du verre.
Sinon, au niveau du goût c’est très bon ce mélange d’agrumes et de liqueur de café. Ça se boit facilement… trop facilement.
Ingrédients
- 1 cl de liqueur de café
- 1 cl d’Irish cream (Baileys)
- 1 cl de Grand Marnier Cordon Rouge
Préparation
- Dans un shooter, verser la liqueur de café, l’Irish cream et terminer par le Grand Marnier
- Servir aussitôt. Le flambage n’est pas indispensable.
Tags : b-52, cocktail, vidéo
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