Macarons Ladurée
14 octobre 2009
J’ai profité de mon passage à Paris pour me rendre chez Ladurée et acheter ces fameux macarons dont tout le monde me parle avec enthousiasme. Il existe plusieurs magasins. Je décide d’aller voir aux Champs-Élysées et à la place de la Madeleine.
Établissement Ladurée sur les Champs-Élysées
Établissement Ladurée place de la Madeleine
Blotti à un coin de rue, je passe devant sans reconnaître. Un regard à la vitrine pour apercevoir une pyramide de macarons roses. Yes ! c’est ici. La vitrine est originale. Des gens mangent près des fenêtres tandis que d’autres entrent et sortent sans cesse. À l’intérieur, un décor raffiné et cosy. Le restaurant à ma droite. Le magasin en face de moi et une longue file de touristes. Une ribambelle de petites mains gantées emballent les gourmandises. Beaucoup de jeunes filles au service… des stagiaires certainement. Polies mais sans plus. Les visages sont serrés, le discours laconique. Pas le temps pour la discussion. Je passe commande, je paye, je m’en vais. Pour l’accueil, on repassera.
J’avais décidé de manger mes friandises une fois de retour en Belgique. Mais la curiosité était trop grande. Assis sur un banc, j’ai donc commencé la dégustation sans faire de choix dans les saveurs: café, chocolat, vanille, pistache, citron, framboise, cassis… Huit macarons au choix pour un peu moins de 12 euros, soit 1,50 € le macarron. C’est pas donné quand on sait ce qu’il y a dedans. À titre de comparaison, une amie en formation chocolaterie/pâtisserie et son petit atelier, les vend à 0,50 € pièce.
Il faut reconnaître une chose, ce sont des petites merveilles en bouche. Ça croque délicatement au début, vient ensuite le moelleux de la pâte d’amandes puis le fourrage parfumé. C’est divin ! Rien de comparable avec l’assortiment de macarons pris chez le chocolatier belge Corné.
Packaging Ladurée
Assortiment de macarons
Tags : dessert, entremets, ladurée, macaron
Classé dans Établissement | Commentaires (2)
21 octobre 2009 à 12:39
C’est vrai que les macarons de chez Ladurée sont très bons mais je préfère ceux de chez Pierre Hermé. Ils sont incroyables! Mes préférés: le mogador (chocolat-passion)et l’infiniment vanille. Les Belges ne peuvent rivaliser avec les Parisiens! Mais j’ai goûté ceux de Jean-Philippe Darcis et ils ne sont pas mal…
19 janvier 2010 à 20:49
J’adore les macarons et j’aime beaucoup en préparer. Je n’ai goûté que ceux de Darcis pour l’instant, et question qualité/prix il y a mieux. Je rêve d’aller admirer et surtout goûter ceux de Ladurée!