Vin jaune
9 novembre 2005
Le clavelin est le nom donné à la bouteille unique du vin jaune du Jura. Sa capacité est de 62 cl ce qui correspond au pourcentage de vin restant après les 6 ans et 3 mois de conservation. Composé à 100 % de savagnin on doit sa couleur jaune à une molécule qui vient se poser en surface du vin.
Tags : blanc, bouteille, clavelin, vin
Classé dans Vins & alcools | Commentaires (0)