Ananas Belle de Meaux
15 novembre 2008
Un dessert facile à réaliser et étonnant. L’ananas Belle de Meaux est une salade de fruits fraises/ananas, de la glace vanille, le tout décoré par de la crème chantilly.
Ingrédients
- 1 ananas Victoria (une moitié par personne)
- 250 g de fraises
- 1 càs de kirsch ou de rhum
- 250 g de crème
- 4 càs de glace vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Couper l’ananas en deux dans le sens de la longueur sans retirer les feuilles.
- Couper la partie centrale de l’ananas. Évider l’intérieur et couper la chair en dés.
- Dans un saladier, mettre les fraises coupées, les dés d’ananas, ajouter le sucre et le kirsch. Réserver au frigo au moins 2 heures.
- Monter la crème et sucrer au 3/4.
- Chemiser le fond de l’ananas avec de la glace vanille et remettre au congélateur.
- Une fois la glace bien prise, ajouter la salade de fruits et décorer à la chantilly.
Tags : ananas, glace, surprise, vanille
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