Archives de la catégorie ‘Divers’
Bio, 100 % naturel ?
30 novembre 2008
Dans l’Est de la France, de la mélanine a été détectée dans du soja importé de Chine et destiné à nourrir de la volaille bio. Après expertise, le taux est 50 fois supérieur à la norme autorisée. Le produit incriminé a été retiré du marché.
Selon un règlement de la commission européenne, l’agriculteur doit se procurer principalement des aliments provenant de l’exploitation dans laquelle les animaux sont détenus ou d’autres exploitations biologiques de la même région. En Wallonie, ce règlement est globalement bien respecté mais dans 20 % des cas, cette nourriture est complétée par des aliments venus de l’Est (Pologne, Ukraine) et même de Chine. Cette nourriture est contrôlée par l’Afsca et un organisme agréé orienté bio.
Extrait du Journal télévisé du vendredi 28 novembre sur la Une.
Tags : bio
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Plat préféré: truite au beurre
8 novembre 2008
Il y a toute une controverse autour d’une émission de la VRT: « Plat préféré ». Le principe est de découvrir les mets préférés de certains grands noms de l’histoire. Quand il s’agit de Jacques Brel et son moules frites cela ne pose pas trop de problème. Par contre, le sujet devient brûlant dès lors que l’intéressé s’appelle Adolphe, amateur de la truite au beurre. Les critiques viennent d’une association juive qui dénonce la banalisation du personnage.
Venant d’un média, les responsables se doutaient bien que l’affaire allait faire du bruit. Coup de pub prémédité ? Peut-être. En tout cas, c’est inquiétant pour une chaîne du service publique. Si l’info en tant que telle est intéressante, je ne pense pas qu’elle nécessite une émission entière. En quoi ce renseignement permet d’avoir une meilleure compréhension du dictateur
? Je n’en sais rien.
Tags : beurre, truite
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Cocktail Master
21 octobre 2008
Je suis allé au salon de l’alimentation hier. Peu de nouveautés par rapport aux années précédentes, mais ça reste amusant d’y aller. J’en ai profité pour faire un achat groupé concernant ce petit engin très pratique: Cocktail Master.
Il permet de réaliser de superbes variations de couleurs pour les cocktails à base de jus fruits ou d’alcool. Certains diront qu’il ne sert à rien car on peut obtenir le même résultat avec le dos d’une cuiller. Pour avoir essayé, c’est loin d’être évident et le résultat est satisfaisant uniquement avec les liquides à fort contraste de densité. Et c’est justement sur ce principe sur lequel se base l’outil Plus un liquide est sucré, plus il est lourd. Plus il est alcoolisé, plus il est léger. Petite démo…
Tags : bar, cocktail master, jus de fruits, vidéo
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La laitière de Nestlé
15 octobre 2008
Nestlé, premier groupe de l’agro-alimentaire, utilise le tableau la Laitière de Vermeere comme point de départ de toute une gamme de produits laitiers. Je n’y connais rien en peinture donc je ne pourrais pas vous en dire plus mais c’est intéressant de voir l’inspiration des publicitaires.
Au début, il s’agissait simplement de présenter un yaourt nature au lait entier confectionné dans un verre. Aujourd’hui, l’offre est large et variée: yaourts aux fruits, mousse au chocolat, glaces, sorbets, riz au lait…
Naturellement, la fameuse laitière est adaptée en fonction des critères esthétiques du moment. Même si ces desserts vous font perdre la tête rien qu’en lisant les étiquettes, la crémière résiste à la gourmandise à en juger ses formes discrètes. Son seul plaisir est celui d’en faire profiter les autres. Remarquez aussi le jeune âge de la miss. Contrairement à d’autres marques, on préfère séduire par la plastique que par l’expérience culinaire de la grand-mère.
Bon nombre de clips publicitaires sont disponibles en ligne.
Tags : agro-alimentaire, nestlé, pub, surconsommation
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Céréales du petit-déjeuner
9 octobre 2008
Dans son dernier numéro, Test achats aborde le thème des céréales du petit-déjeuner à destination des enfants. Selon un échantillon, il ressort un surplus important de sucre, de graisse et des variantes en ce qui concerne les fibres. Pour ce qui est du marketing, un véritable arsenal est déployé pour harponner les mouflets.
On peut se sentir mal à l’aise face aux méthodes en tant que consommateur. Mais dès qu’on se place du point de vue marketing, les responsables sont parfaitement cohérents dans leur fonction. L’objectif final est de générer des bénéfices par la vente. Pour y arriver, il faut séduire les enfants prescripteurs auprès des parents. De nombreux spots attrayants et ludiques diffusés aux heures sensibles (7h, 16h), un packaging accrocheur… En cas de résistance des parents, quelques allégations alimentaires donnent le sentiment de “nourrir” l’enfant plutôt que de le goinfrer de sucre.
Ce qui me dérange dans ce modèle capitaliste, c’est l’absence de moral où il n’y a pratiquement aucune considération pour la personne. On se fout pas mal du consommateur, du moment qu’il con-somme. Quand on sait à quel point les gosses sont influencés par la publicité, je suis inquiet de l’avenir de enfants complètement absorbés par les marques. Heureusement, certaines écoles tentent d’intégrer une hygiène alimentaire saine et équilibrée. Est-ce suffisant face au rouleau compresseur de l’agro-alimentaire ?
À noter que je trouve l’appellation amusante. On parle de “céréales” pour traiter de produits riches en sucres, pauvres en fibres et noyés dans une tornade marketing. Les céréales pour moi, c’est plutôt les plantes, les graines, la farine, les moulins, la méthode artisanale, le pain traditionnel…
Tags : allégation, publicité, surconsommation
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Stimuler le passage à l’acte
20 septembre 2008
La publicité a pour but de générer du profit grâce à la vente d’un produit. Pour réussir, les concepteurs doivent stimuler le désir, et minimiser ou éliminer les freins. Cela demande une très bonne connaissance du comportement et des attentes des consommateurs.
Dans l’exemple du Président (groupe Lactalis), les publicitaires mettent l’accent sur le plaisir. Le camembert est un fromage qui se savoure avec une bonne tranche de pain. Le décor est là pour rappeler le côté traditionnel même si le processus de fabrication n’a plus rien d’artisanal (mais ça l’acheteur potentiel n’est pas censé le savoir). Le message se veut rassurant et tente de diminuer les craintes du consommateur par rapport à l’augmentation de son mauvais cholestérol. Autrement dit: faites-vous plaisir sans craintes ni regrets. Et si ce n’était pas encore suffisant, une petite couche de “cela a été prouvé par une étude scientifique”.
Article inspiré du très bon blog de JP Dubs.
Tags : pub, surconssommation
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