Archives de la catégorie ‘Film & documentaire’
La grande bouffe
1 décembre 2007
Un vieux film très sévèrement critiqué lors de sa sortie au festival de Cannes en 1973. Quatre amis gourmets et gourmands s’enferment tout un week-end à la campagne et organisent une bouffe gigantesque, jusqu’à ce que mort s’ensuive. Bouffer, baiser, péter, ne plus se retenir de rien. Critique ouverte de cette société de la consommation. Le message de ce film semble particulièrement bien adapté à notre société… plus de trente ans après!
Tags : film, surconsommation
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La cuisine au beurre
27 octobre 2007
Un vieux film en noir et blanc (colorisé) avec le duo Bourvil - Fernandel. Les aventures de Fernandel, pique-assiette paresseux qui se résout après quelques années passées en captivité a retrouver sa femme, qui entre-temps, a épousé un cuisinier normand.
Tags : film
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Le goût de la vie
27 septembre 2007
Kate règne sur les cuisines du 22 Bleecker, un des restaurants les plus cotés de Manhattan. Inventive et exigeante, précise et rigoureuse, elle mène sa petite équipe à la baguette et accomplit chaque soir de nouveaux prodiges dans une ambiance studieuse et concentrée. Consciente de ses mérites, elle se veut irréprochable et ne s’autorise aucun relâchement. Son perfectionnisme fait l’admiration de tous, mais intimide les hommes et décourage les avances.
Ce film est l’adaptation américaine du film allemand « Chère Martha » projeté en 2004. Prenez le décor de New-York, rebaptisez la protagoniste Kate, ajoutez un mec dans l’histoire, reformulez le titre un peu fade, assurez une distribution de grande envergure et voilà un film qui ne risque pas de passer inaperçu… comme si Martha n’avait jamais existé.
Tags : film
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Super size me
29 août 2007
l faut bien être Américain pour tenter un tel défi: un mois d’alimentation 100% Mac Do. Bien que je trouve l’idée farfelue, les résultats ne peuvent être que critiqués dans la mesure où le cobaye principal est loin d’être neutre. Nul part on ne parle des effets psychosomatiques alors qu’on sait très bien qu’un état d’esprit peu considérablement faire varier les résultats. Si je suis persuadé que ce que je mange c’est de la merde, il est fort probable que les incidences soient négatives.
Mis à part cet aspect des choses complètement occulté, ce documentaire (?) reste intéressant puisqu’il aborde la problématique du surpoids et de l’obésité, la force des lobbys, l’augmentation infernale de ce type de restauration, la pauvreté nutritive des menus, le manque d’informations au client, etc.
Tags : documentaire
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Vatel
29 août 2007
Vu et revu, il ne reste pas moins que ce film français avec Gérard Depardieu est de toute beauté et nous fait réfléchir sur la pénibilité du métier. Certes Vatel n’était pas cuisinier mais il brillait pour son imagination. Une qualité indéniable quand on a le devoir de servir la cour. Cette créativité est toujours de mise à l’heure actuelle. Je ne sais plus quel grand cuisinier a dit: la cuisine c’est 1 % de technique et 99 % de créativité
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Tags : film
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Salé sucré, le film
25 août 2007
Très beau film tout en douceur d’un cuisinier à la retraite qui se passionne encore et toujours pour la cuisine chinoise. Le repas du dimanche est une tradition et tout le monde se doit de venir apprécier le festin organisé d’une main de maître par le chef. C’est le moment choisi par chaune des filles de monsieur Chu pour annoncer, non sans mal, leur projet d’avenir.
Tags : film
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