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Bicarbonate contre les maux d’estomac
12 juin 2007
L’acidité des aliments n’est vraiment pas très bon pour l’organisme. Avant de poser des problèmes dans l’estomac, l’acide attaque l’email de la dent et la rend cassante. Mettez du jus de citron dans du lait et il tournera aussitôt. Manger des rondelles de citron peut être un régal pour certains mais attaque les dents qui se détériorent plus rapidement.
Il y a des agents acides, neutres et basiques. Chauffer un chou rouge, conservez l’eau (agent neutre) et ajoutez du jus de citron (agent acide). Le résultat vire au rouge et devient acide. Prenez l’eau du chou rouge, ajoutez du bicarbonate de soude (agent basique). La mélange devient vert (agent basique). C’est la même technique utilisée pour la restauration de livres anciens qui contiennent un PH élevé.
Tout ça pour dire que si vous avez des aigreurs d’estomac le mieux c’est de boire un verre d’eau additionné d’une cuiller à soupe de bicarbonate de sodium. Redoutablement efficace !
On trouve ce sel dans le commerce ou les pharmacies. En cuisine, on l’utilise pour fait lever ou conserver la couleur des légumes verts.
Tags : acidité, bicarbonate, citron
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