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La semaine de la frite
5 décembre 2009
Notre ministre wallon de l’agriculture nous flanque une « semaine de la frite ». Une idée pas vraiment originale puisque nos amis Flamands y avaient déjà pensé avant. Demain se terminera la première édition. Faut-il s’en réjouir ?
J’ai cru d’abord qu’il s’agissait d’une blague mais c’est tout ce qu’il y a de plus sérieux. Il y a même un superbe site consacré pour l’occasion. On peut y lire « Les friteries de chez nous, un savoir-faire qui change tout ». On en saura pas plus sur ce fameux savoir faire, pas un seul mot sur le tubercule et encore moins sur les critères d’attribution du label offert à certaines friteries. Par contre, on a droit à une reprise de la chanson « mangez-moi » à la sauce maternelle. Il ne manque plus que St-Nicolas. À se demander si cette opération à une véritable légitimité.
Capture d’écran: www.semainedelafrite.be
Mais pourquoi diable faire une « semaine » de la frite pour un produit aussi gras ? Si M. Lutgen prenait la peine de regarder sa pyramide alimentaire, il verrait que les bains d’huile et les sauces se situent tout en haut. C’est de loin le bon aliment à valoriser d’un point de vue nutritif (j’ose espérer qu’il s’intéresse aussi à cet aspect des choses). Mais l’absurde ne s’arrête pas là. Le gagnant du concours, mis en place sur le site, recevra une année de frites gratuites et des entrées à Walibi. Je suis impressionné par l’audace et l’irresponsabilité. Est-il au courant de cette pandémie mondiale galopante (dixit l’OMS) que représente l’obésité ? Il faut croire que ça ne l’intéresse pas pour le coup.
Tags : frite, graisse, lutgen, obésité
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OGM tolérés dans le bio
31 décembre 2008
À partir du premier juillet 2009, un produit étiqueté « bio » pourra contenir jusqu’à 0,9 % d’OGM (article sur la DH). Cette valeur serait la tolérance acceptable de résidus d’OGM intégrés de manière accidentelle ou fortuite.
La première réaction étonnante est l’absurdité des deux mots antagonistes. Un produit bio est par sa nature même considéré comme vierge de tout pesticide et autres OGM. La seconde est la zone de tolérance beaucoup plus laxiste que par le passé. Dorénavant, le bio n’est plus considéré 100 % naturel mais pourra contenir un petit pourcentage de transformation génétique sans en avertir le consommateur. Bonne affaire pour la production de masse (soit disant) bio au détriment de l’agriculture paysanne qui défend autre chose qu’une vision purement mercantile.
En tout cas, je tire mon chapeau à notre ministre de l’environnement, M. Lutgen, pour sa position ferme sur la question des OGM. Malheureusement, son point de vue n’aura pas beaucoup d’influence sur la décision finale. Une initiative qui conforte l’idée d’une Europe au profit des grands groupes et au détriment de la santé des individus.
Tags : bio, lutgen, ogm
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