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Avec ou sans tête de nègre ?
31 août 2010
Il y a quelques années, le glacier du coin proposait un supplément « tête de nègre » pour les glaces en cornet. La glace est simplement plongée dans du chocolat, lequel se fige sous le choc thermique. Cette expression est encore utilisée par certains mais le personnel préfère parler d’enrobage au chocolat. Bien qu’on trouve encore l’ancienne appellation sur le site web du glacier.
Capture www.carette.be (31/08/10)
Je viens de découvrir que l’expression était déjà utilisée bien avant pour désigner un biscuit chocolaté suisse. D’ailleurs, pour éviter la polémique raciste, la petite pâtisserie avait été rebaptisée.
Tags : carette, galcier, ina, nègre, vidéo
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