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Alimentation pour tous
29 juin 2008
J’ai participé au débat lancé par la maison du développement durable et animé par Marcel Mazoyer (agronome et économiste français): « Nourrire l’humanité: oui mais à quelles conditions ? ». C’était très instructif même si on se perd facilement dans les chiffres. En vrac, ce que j’ai retenu.
Nous sommes à plus de 6 milliards d’individus sur terre. La démographie est exponentielle depuis des décénies mais l’augmentation diminue depuis des dizaines d’années. Bientôt nous devrions passer en négatif et voir le nombre total de vies humaines diminuer… jusqu’à s’éteindre et laisser place à une espèce survivante. Sur les 6 milliards d’hommes et femmes actuels, 3 milliards ont un pouvoir d’achat insuffisant (moins de 2 €/jour) afin de se nourrir. On estime qu’un individu adulte a besoin d’environ 2000 Kcal de nourriture diversifiée pour satisfaire ses besoins élémentaires. Chaque année, 9 millions d’individus meurent de faim.
La très grande majorité des pauvres malnutris, sous-alimentés et victimes de la faim sont des paysans. Ces derniers reçoivent 30 % de la valeur réelle de leur marchandise. Ils sont aujourd’hui près de 43 % mais ce pourcentage ne cesse de diminuer au fil du temps.
Une des raisons de cette situation a été possible grâce aux nouveaux moyens de transport. Jadis, les familles cultivaient leur blé. Imaginons qu’un train fournisse les gares en blé, il faudrait plus d’une journée de calèche pour récupérer deux sacs de blé. Autrement dit, ça n’en valait pas la peine. Actuellement, les marchandises partent d’un point et sont fournies pratiquement à domicile.
Les producteurs produisent en quantité suffisante pour permettre l’exportation. Ils sont capables de satisfaire la demande locale et de fournir d’autres pays. Une concurrence s’installe parmi les producteurs et les plus productifs irriguent les pays en déficit.
Une erreur souvent commise, c’est de croire que nous sommes en mesure de produire en suffisance pour toute la planète. Or, le marché répond à une demande solvable. Tant que les malnutrits ne possèdent pas l’argent nécessaire à acheter leur nourriture, ils sont condamnés à mourir de faim. Et ce n’est pas l’infime partie de l’aide alimentaire d’urgence qui pourra renverser les choses.
Tags : alimentation, faim, pauvreté
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