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Crème pudding au chocolat
14 mars 2009
Il vous manque de la crème pudding et vous aimeriez faire ce dessert facile, rapide et économique ? Il suffit d’avoir un peu de maïzena et de la poudre de cacao. Pour la décoration, le mieux est de faire une version chocolat et une autre vanille. Verser en même temps dans la même verrine et vous aurez un duo de crème.
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 25 g de maïzena
- 50 g de cacao non sucré
- 85 de sucre
Préparation
- Dans une casserole, mélanger la maïzena, le cacao et le sucre.
- Verser le lait froid et bien mélanger au fouet.
- Porter à ébullition sans cesser de fouetter.
- Pour une crème semi liquide (genre Danette), il faut retirer la préparation dès le début de l’ébullition. Pour une crème plus compacte, faire bouillir une minute.
- Verser dans des verrines. Laisser refroidir.
- Réserver au frigo.
- À déguster le lendemain ou le surlendemain.
Tags : crème, danette, pudding
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Crème au sirop d’érable
12 janvier 2009
Plus simple que ça tu meurs. Il s’agit simplement du lait sucré, vanillé et épaissit. C’est le même principe que pour un pudding.
Ingrédients
- ½ l de lait demi-écrémé
- 40 g de maïzena
- 90 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- sirop d’érable
Préparation
- Diluer la maïzena avec un peu de lait.
- Chauffer le reste du lait, le sucre, la vanille et la maïzena diluée.
- Ne pas cesser de remuer car le mélange épaissit vite (environ 5 min).
- Verser dans des verrines. Déposer un papier film au contact.
- Une fois refroidies, les mettre au frigo au moins 3 h.
- Avant de servir, ajouter le sirop d’érable.
Tags : crème, érable, lait, pudding, sirop
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