Articles tagués ‘quiz’
Quiz culinaire – 02
10 décembre 2009
- Qu’est ce que la conchyliculture ?
- Quelle différence entre: fondant, coulant et moelleux au chocolat ?
- Quel est le truc pour éviter les grumeaux dans une pâte à crêpes ?
- Où se trouve le contrefilet sur l’animal ?
- Que signifie une « cuisson à l’anglaise » ?
- Citer, dans l’ordre de préparation, les 3 ingrédients de la panure ?
- Quelle est la différence entre les scampis et les gambas ?
- Dans quel film Louis de Funès perd le sens du goût ?
- Quelle est la date de la chandeleur ?
- Citer les temps de cuisson pour les œufs à la coque, mollet, dur ?
Tags : questionnaire, quiz, test
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Quiz culinaire — 01
3 décembre 2009
Le monde de l’horeca n’a plus de secret pour vous ? Testez vos connaissances.
- Comment peut-on vérifier la fraicheur d’un chicon (endive) ?
- Quand place-t-on la fourchette à droite de l’assiette ?
- De quoi se compose un café corretto ?
- Qu’est ce que du pain rassis ?
- Y a-t-il une différence entre du poivre noir, blanc, vert et mignonnette ?
- Peut-on saucer sur une viande blanche nature ?
- Au restaurant, quels sont les mets dont l’usage des doigts est toléré ?
- Sur un four, combien de degrés représentent le thermostat 7 ?
- Donner le nom d’une sauce émulsionnée semi-coagulée chaude ?
- Quel est généralement le jour de sortie du Beaujolais nouveau ?
Tags : questionnaire, quiz, test
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