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Produits discounts, la bonne affaire ?
18 janvier 2009
Les grandes enseignes des supermarchés ont compris depuis longtemps que pour répondre à une demande variée, il est nécessaire de proposer des alternatives. La plupart proposent trois types de produits: les produits de marque, les produits du distributeur et les premiers produits, appelés jadis les « produits blancs »: 365 de Delhaize, n°1 de Carrefour, Everyday de Colruyt. Ces produits économiques sont une réponse face à la concurrence féroce des grands discounters comme Aldi et Lidl dont la politique se concentre sur des prix plancher.
La question est de savoir ce qui fait la différence de prix. Ce qui saute rapidement aux yeux, les frais se font sur le lieu de distribution assez sommaire, les présentoirs, le décor, l’absence de publicité, le placement de produit… Des économies sont faites sur le packaging (emballage simple) et de larges bandes de code pour facilité le scanning aux caisses. Aucune marque n’est présente. À l’exception du folder diffusé dans le toute-boite, il n’y aucune publicité. Tous ces éléments sont-ils suffisants pour justifier des prix les plus bas ? Le raccourci est vite fait d’associer le prix à la qualité nutritionnelle. Certains reportages tentent d’établir une corrélation entre les deux (cf. l’émission Questions à la Une sur la RTBF). Aussi, les étiquettes et la présence chronique des acides gras trans vont dans le même sens.
Les acides gras Trans ont un effet négatif sur le cholestérol et les maladies cardiovasculaires (augmentation du risque de maladies cardiaques et vasculaires). Il est donc conseillé de limiter la consommation d’acides gras Trans au strict minimum.
Crioc
Heureusement pour la clientèle, certains produits discounts sont de qualité équivalente, voire supérieure, aux autres. Consultez les tests comparatifs des associations de défense des consommateurs pour vous tenir informé.
J’entends souvent des amis dire qu’ils choisissent les discounters car ils sont moins chers et tout aussi bons. Mais quand ils disent bons, leur jugement porte sur le goût en bouche. De fait, c’est assez réducteur et insuffisant pour savoir si ces produits sont bons de manière générale. Je rappelle que l’industrie de l’agro-alimentaire requiert à une batterie de techniques pour camoufler des défauts organoleptiques (visuel, texture, goût, odeur). Nos sens ne suffisent plus à juger de la qualité d’un produit.
L’analyse de l’étiquette et de ses ingrédients est un bon début même si les étiquettes ne sont pas toujours complètes et le décryptage peu évident pour le quidam. Il faut donc apprendre à se familiariser avec le jargon nutritionnel. Cela vient petit à petit pour autant qu’on s’en donne la peine. Nous avons également le devoir de réagir auprès des associations des consommateurs. Le Crioc (Centre de recherche et d’information des organisations des consommateurs) publie régulièrement des analyses de décryptage: « Premier prix et qualité ». Au mieux, le Guide des aliments de Jean-Michel Cohen est une bonne référence pour s’y retrouver.
Tags : discount, enseigne, marque, supermarché
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« Le grand bazar »
18 janvier 2008
Un des meilleurs films des Charlots pour ceux qui s’en souviennent. À la recherche d’un emploi, ils acceptent tout ce qui se présentent à eux. Généreux dans l’âme, ils décident de venir en aide à leur ami Émile en difficulté face à la venue de l’Euromarché. Tous les coups sont permis pour face à la rude concurrence même si le combat semble perdu d’avance. J’aime beaucoup ce film car il montre l’impuissance d’une petite épicerie de proximité face au géant de la production de masse. Le phénomène n’a fait que se vérifier dans le temps.
Tags : bazar, épicerie, galabru, supermarché, surconsommation
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