Le coût moyen d’un repas parisien s’élève à 300 euros, sans compter le vin. Ce restaurant de prestige est mondialement connu surtout pour son énorme cave de plus de 500.000 bouteilles parmi lesquels des bouteilles pouvant atteindre 20.000 euros. Il paraît que quand on aime on ne compte pas.

De nombreuses personnalités comme l’empereur Hirohito ou Paul McCartney ont eu l’occasion de goûter à la spécialité du canard au sang, caramélisé à l’extérieur et saignant à l’intérieur. Cette recette à son originalité puisque chaque canard servi est numéroté. En 2003, la Tour d’Argent vendait son millionième canard.